Людмила, сразу к делу. Крупнее всего вырастают МУСКУСНЫЕ УТКИ и промышленный кросс - МУЛАРДЫ. Селезень-мускус спокойно нагуливает 5,5-6 кг живого веса, уточка поменьше, 3-3,5, но даёт отменную постную тушку с тонкой костью. Муларды тяжелее: за три месяца плотного откорма вымахивают под 6-7 кг, мясо плотное, почти без жира. Нюанс в том, что муларды - бесплодный гибрид, яйцо для инкубации не оставляют, закупаешь суточный молодняк и раскармливаешь строго на убой. Пекинские селезни дотягивают до 4-4,5 кг, но набирают массу бешено быстро - к 60 дням уже 3,2 кг. Дальше НЕ ПЕРЕДЕРЖИ: включается ювенальная линька, тушка покрывается жёсткими пеньками, а печень стремительно заплывает жиром. Руанские и серые украинские выглядят тяжеловесами, оперение роскошное, но растянутый рост - до убойной кондиции идут почти пять месяцев, и живая редко переваливает за 5 кг даже у селезня.

Корми без иллюзий: на траве и ряске тяжёлую утку не поднимешь. С первых суток закладывай полнорационный комбикорм с протеином 18-20%, иначе потенциал породы уйдёт в слабый костяк и жидкий киль. За две недели до убоя выгул ограничиваю, даю только зерносмесь с кукурузой - сало становится белым и не горчит. Мускусных селезней-производителей держу в загоне с высокими стенками: на четвёртом месяце они мощно летают и могут уйти за километр, если резко шугануть. Индоутки в стаде ведут себя тихо, драчливость минимальная, но плотность посадки не завышаю - в тесноте расклёв и заминка в росте.

На выходе: хочешь максимально тяжёлую тушку без сального балласта - ищи суточных мулардов, корми по схеме “старт-рост-финиш” и руби в 90 дней. Хочешь саморемонтное стадо и стабильный выход мяса - заводи мускусных, у них отличная конверсия корма и спокойный нрав. Хочешь конвейер каждые два месяца - бери пекинских, но готовься к более жирной тушке и частому забою. Никаких “рекордсменов по 10 кг” на обычном подворье не бывает, всё упирается в генетику и стартовый корм. Перекормишь или передержишь - получишь не огромную утку, а ожиревшего заморыша с пороками печени ((